Sim, nós da Llinea Saude queremos te mostrar como funciona essa solução e como é possível a redução de custos de até 30% comparado ao modelo de produção no local.
É simples, você deverá pensar um pouco diferente apenas…e encarar que não será necessário montar toda uma operação de produção no local (modelo tradicional), e sim apenas trabalhar no planejamento do que irá servir e para quais públicos.
O planejamento do que irá servir começa com a elaboração de um bom Cardápio. Nós podemos fazer esse trabalho em conjunto e suportar no desenvolvimento do seu cardápio ou podemos enviar nossas opções de Dietas para que seja elaborado o cardápio pelo hospital.
Com os congelados é muito mais fácil, o maior trabalho será apenas de enviar o planejamento para fabrica produzir, receber as entregas dos congelados, armazenar em local seguro (freezer ou câmara fria) para depois regenerar (forno combinado ou micro-ondas) e distribuir nos andares com os complementos necessários, como bebidas e saladas.
Pronto, agora com a escolha dos produtos e um cardápio pronto, você precisará de uma equipe (Mão de Obra) e dos Equipamentos para poder botar a operação em funcionamento.
Quanto a mão de obra, você precisará de um quadro bem menor comparado a produção no local, em geral são 3 funcionários na produção local para 1 funcionário apenas para operar com os congelados.
Nós vamos trabalhar em conjunto no seu projeto, começando a pensar e avaliar os espaços disponíveis para a operação, vamos desenhar o (projeto arquitetônico), e depois chegaremos no dimensionamento correto dos equipamentos necessários.
Nós trabalhamos com (comodato de equipamentos) e conseguiremos disponibilizar todos os equipamentos para sua unidade sem custo, desde forno combinado, freezers, microondas, geladeiras, carrinhos de distribuição entre outros.
Pronto, agora é só realizar a (visita técnica em nossa fábrica) de produção em Osasco para que você possa conhecer nossa estrutura e capacidade produtiva, bem como todos os processos que envolvem a produção, segurança alimentar e logística.
Recomendamos também uma (Degustação Prévia) das nossas refeições para que possa conhecer as diferentes embalagens, sabor, texturas e assim aferir o padrão de qualidade dos produtos que trabalhará no hospital.
Você conseguirá implantar uma operação totalmente moderna e inovadora, além de reduzir seus custos com alimentação. Você conseguirá obter maior eficiência com uma operação muito mais redonda, prática e limpa, e conseguirá também um alto nível de padronização das refeições, qualidade e segurança alimentar.
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